C'est vraiment ce que ça fait de participer au Great British Bake Off

`` Vous êtes interviewé environ huit fois par jour, alors ils capturent chaque émotion ''

Vous êtes-vous déjà demandé quoiréellementcontinue à l'intérieur duGrande cuisson britanniquetente? Maintenant, vous n'êtes pas obligé, après le gagnant de 2013 Frances Quinn a révélé tous les secrets du plateau.





1. 'Vous filmez jusqu'à 13 heures par jour'

'Tu n'as pas vraiment d'autre vie quePatisserie.Pas de vie sociale. C'était la période la plus stressante. Nous devions descendre un train le vendredi et nous nous réveillerions à 5 heures du matin, nous serions dans la tente à 7 heures du matin. Nous terminions le tournage vers 20 heures, puis ce serait la même chose le lendemain. Je reviendrais vers minuit le dimanche. Ce n'est pas seulement une cuisson de 2 heures avec quelques boutons d'or.

2. «Les candidats sont interviewés huit fois par jour»



`` Ils doivent juste obtenir autant de séquences pour une émission d'une heure. Vous êtes interviewé environ huit fois par jour, juste pour qu'ils aient tous les types de réponses et que tous les types de questions aient été posés. Ils ne veulent rien rater.

Canal 4

3. 'Ils ont une caméra sur tout le monde la plupart du temps'

«Particulièrement vers la fin, [ils ont des caméras sur tout le monde]. Évidemment, au début, nous sommes plus nombreux que [les cameramen], mais ils veulent une caméra sur vous à chaque fois que vous allez au four, que vous regardez dans le four, que vous sortez quelque chose du four. Le fait est de ne pas exprimer quand quelque chose ne va pas - c'est alors que la caméra sera sur vous. Vous devez juste ne pas leur faire savoir.



4. 'Les candidats restent tous ensemble dans un hôtel samedi soir'

`` L'année où nous l'avons fait, nous logions dans un hôtel et nous transportions le minibus du boulanger jusqu'à la tente qui était à environ une demi-heure. Vous penseriez que c'était amusant, mais c'est en fait assez stressant. C'était comme aller à un examen, puis sur le chemin du retour, certaines personnes avaient très bien réussi l'examen et certaines personnes n'avaient pas si bien réussi et c'était le lendemain quand vous savez que quelqu'un rentre à la maison. C'était difficile d'essayer de gérer les différentes émotions de chacun.

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5. «Si vous apportez votre propre équipement, il doit être vérifié»

`` Vous devez toujours avoir leurs affaires, tout ce que vous apportez doit être vérifié pour être sûr ... J'avais l'habitude de prendre mon propre jeu de balances numériques, et je me souviens quand ils étaient à court de piles, alors j'étais comme, '' Nooon '. Parfois, vous apportiez même vos propres ingrédients parce que ... Même les bananes, si vous avez besoin de celles vraiment mûres, si vous faites une tarte à la bannoffee et que celles qu'elles ont reçues de la commande en ligne étaient vertes. Vous devez passer au niveau supérieur.

6. «La température de la tente peut faire la différence entre réussir et échouer»

«C'est complètement étranger à votre propre cuisine à la maison. Premièrement, vous êtes dans une tente. Deuxièmement, je fais cuire dans mon petit espace avec la radio allumée, et puis vous êtes là et vous avez six caméraman, le sol est un peu comme un château gonflable car évidemment c'est dans une tente. La température fluctue - vous feriez une meringue et il commencerait à pleuvoir, ou nous essayions de faire de la pâtisserie et il ferait 27 degrés à l'extérieur. Les défis techniques, le manque de temps et le manque de réfrigérateur et d'espace de travail sont l'ennemi de cette émission.

8. 'Les boulangers doivent vraiment porter leurs vêtements deux jours de suite'

`` Heureusement, ils changent les tabliers pour que nous ne ressemblions pas à un tableau de Jackson Pollock à la fin. Je pense que les couches [est la réponse], mais même dans ce cas, vous devez toujours porter ce que vous aviez sur le dessus. Difficile. Et tout le monde était toujours comme 'Avez-vous acheté deux de tout?' et je me suis dit: `` Non, vous dépensez tellement d'argent en beurre et en œufs ... ''

9. 'Parfois, GBBO est filmé en milieu de semaine, mais généralement le week-end'

«C'est tous les week-ends. Donc, c'était 10 week-ends, mais certaines semaines, nous faisions un mercredi et un jeudi, ce serait donc une très courte semaine de pratique. Vous rentriez tard le dimanche, puis nous y retournerions littéralement le mardi soir. Donc pas beaucoup de temps. C'est donc un véritable engagement. Vous vous levez tôt et rentrez tard.

Canal 4

10. «Quand j'étais dans l'émission, Mary et Paul n'interagissaient pas beaucoup avec les boulangers»

«Pas pendant le spectacle. Ils ont beaucoup essayé de le garder impartial. Nous avons vu beaucoup plus de Mel et Sue. Mary et Paul venaient uniquement pour faire ce que nous appelions la tournée royale - où ils venaient et découvriraient ce que vous faisiez, et ensuite ils revenaient pour juger. Vous n'êtes pas dans le même hôtel en train de dormir! Vous formez davantage une relation après le spectacle lorsque vous les voyez à des choses comme BBC Good Food ou autre - mais ils doivent garder leurs distances [dans l'émission]. Ils sont là en tant que juges.

11. 'Au lieu de cela, Mary et Paul regardaient des coffrets avec Mel et Sue pendant que les concurrents cuisaient, mais cela pourrait être différent cette année'

«J'adore Mel et Sue. Ils sont beaucoup plus dans la tente, mais il n'y en a toujours pas tout le temps. Je les ai vus tous les quatre regarder Mad Men et tout ça quand nous avions des épisodes fous de pâtisserie! Ils regarderaient des coffrets.

«J'ai toujours dit que Mel était formidable pour vous aider à nettoyer votre surface de travail. Vous aviez l'habitude de mettre des bols amicaux à Sue parce qu'elle ne faisait que manger des trucs sur votre banc de travail et que vous deviez être comme 'non Sue, j'ai besoin de ça'. Ils sont vraiment aussi beaux qu'ils le croient. Vous vouliez juste avoir plus de plaisanteries avec eux mais vous devez vous concentrer sur votre caramel qui ne brûle pas.

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